Dlaczego warto jeść /pić siemię lniane?

sobota, września 12, 2015


Nasiona lnu zwane  siemieniem lnianym  są bardzo bogate w składniki odżywcze.Warto spożywać je codziennie.

źródło



Zawierają:


- wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT)
- witaminy z grupy B,
 witaminę E
- śluzy
- lecytynę
- błonnik
- magnez 
- żelazo
- wapń
- miedź
- cynk
- kobalt
- fitosterole
- flawonoidy
- związki białkowe
- kwas askorbinowy





Działanie lecznicze 

Siemię lnu dzięki obecności śluzu i oleju tłustego działa powlekająco i osłaniająco na przewód pokarmowy. Stosuje się go w stanach zapalnych, nieżytach i owrzodzeniu żołądka, dwunastnicy, nadkwaśności oraz w zaparciach, gdyż działa przeczyszczająco oraz leczeniu biegunek. 
Nasiona lnu wypite razem z kleikiem pęcznieją w jelicie grubym, przyspieszają ich perystaltykę, ułatwiając wypróżnienie.


źródło



Jak stosować wewnętrznie siemię lniane?


Nasiona lnu regularnie spożywane oprócz działania powlekającego i regulującego wypróżnienia dzięki licznym składnikom odżywczym:

- korzystnie wpływają na pamięć i koncentrację 
- zmniejsza uczucie głodu, powodując uczucie sytości (mniej wówczas zjemy)
- korzystnie wpływa na włosy, paznokcie i stan skóry
- uzupełnia niedobory witamin i soli mineralnych
- łagodzą przebieg menopauzy i napięcie przedmiesiączkowe

Najlepiej kupować siemię lniane nie zmielone tylko w postaci całych ziarenek. Zmielone nasiona lnu bardzo szybko ulegają utlenieniu przez zawartość kwasów tłuszczowych. Na początku stosowania zaleca się nieduże dawki nasion np. 1-2 łyżeczki. Czasem może wystąpić biegunka na skutek zbyt dużej ilości zawartego w nasionach lnu błonnika. Z czasem można zwiększyć ilość do 2 łyżek dziennie. Nasiona lnu zawierają śladowe ilości cyjanowodoru (uważać z ilością spożywanego siemienia lnu powinny kobiety ciężarne i karmiące piersią)

1.    1-2 łyżki nasion lnu zalać 1 szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem 15 minut. Ostudzić trochę i wypić.

2.    1-2 łyżki nasion lnu rozdrobnić w moździerzu i zalać 1/2-2/3 szklanki przegotowanej letniej wody, kefiru lub jogurtu. Odstawić na 1 godzinę. Pić rano i wieczorem, także w przypadku zaparć.

3.    Odwar: 1 łyżkę nasion lnu zalać 1 szklanką letniej wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem 10 minut. Pić 2 razy dziennie po ½ szklanki jak środek osłaniający przewód pokarmowy. 


Prażone nasiona lnu 


Prażę całe ziarenka na suchej patelni pod przykrycie (bo pryskają) krótko na dużym ogniu ok. 3 minuty, potrząsając energicznie patelnią lub mieszając. Należy uważać, by nie przypalić ziaren. Następnie je studzę. Można nieco rozdrobnić w moździerzu ale niekoniecznie. I na koniec trochę dodaję soli. Przesypuję do niedużego słoiczka. Posypuję takim prażonym siemieniem lnianym kanapki na śniadanie i kolację. Można je także dodawać do muesli czy owsianki. Spożywam łącznie ok. 1-2 łyżekdziennie.Kanapki posypane uprażonymi ziarenkami są naprawdę pyszne. Należy tylko starać się, by dokładnie je rozgryzać. Jeśli ktoś nie lubi rozgryzać całych ziaren może je zmielić w młynku do kawy,ale ten proszek moim zdaniem nie jest już tak smaczny jak całe ziarna.






Siemię lniane do picia

Ziarenka zalewam wodą.Gdy pojawi się śluz,obieram i tarkuje jabłko ;p Prawda ,że proste?  




Moje spostrzeżenia po 3 miesięcznym spożywaniu siemienia lnianego :

- zdecydowanie łagodniej przechodzę PMS (napięcie przedmiesiączkowe).- poprawił mi się stan paznokci, stały się twardsze i mocniejsze, przestały się rozdwajać.- mniej włosów mi wypada- ogólnie lepiej się czuję- mniej jem, bo szybciej odczuwam sytość 




Myślę, że to w znacznej mierze za sprawą codziennego spożywania siemienia lnianego. 



źródło







Podobne

4 komentarze

  1. uwielbiam siemię i pić i na włosach ,a także na twarzy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja również.Szczególnie je lubię na włosach ;p

      Usuń
  2. Z tym prażeniem to bym uważal, bo len zawiera niezwykle wrazliwe na temperaturę i utlenianie kwasy tluszczowe...

    OdpowiedzUsuń
  3. Siemię lniane pełne zalet, tutaj też na jego temat: http://www.jestemfit.pl/artykuly/dieta/siemi%C4%99-lniane-sojusznik-witalno%C5%9Bci-zdrowia-i-szczup%C5%82ej-sylwetki

    OdpowiedzUsuń